Brotsortiment  Natürlich backen wir auch weicheres und helleres Brot, um Gaumenstreicheln und Toasten. Die Hefebrote und Brötchen werden aus einer Mischung von 1/3 einem Dinkelmehl und 2/3 feinem Weizenmehl natürlich auch vom ganzen Korn- gebacken. Mit einem Klecks Honig und etwas unraffiniertem Sonnenblumenöl im Teig schmecken sie auch Kindern , Ehemännern und anderen schwierigeren Brotessern.  Um die Kriemhild-Mühle machen die Vertreter der Backmittelfirmen einen Bogen: Hier werden sie außer kostbarer Zeit nichts los! |
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Die meisten Zutaten
kommen so in die Mühle, wie sie aus der Natur
schon essbar sind (Nüsse also ohne Schale,
ersteht sich). Ansonsten stammen sie so weit wie
möglich ausbiologischem Anbau. Das Getreide stammt vom NATURLAND Hof Herbert Stempel in Rheinberg-Budberg. Kein ausländischer Turboweizen bläht die Laibe zu hellem Schaum. Der Anbau wird regelmäßig von NATURLAND kontrolliert, einem der größten Anbauverbände in Deutschland. Er erfüllt mindestens die EG-Normen für Bio-Anbau.  Stuten und süßes Backwerk wird nur mit frischer Molkereibutter und Honig hergestellt. In der Mühle finden Sie keinen Beutel mit weißem Raffinade-Zucker. Wir benutzen keinerlei zugekauften halbfertig-Massen (außer Honigmarzipan), keine Aufschlagmittel und Emulgatoren, keine künstlichen Aroma- und Farbstoffe.  Wer weiß, wann der nächste Lebensmittelskandal kommt ... Hormone in Dosenerbse? Latex in Yoghurt? Egal, ab sofort ist eine einfache Lösung machbar: Mit unserem großen Naturkost-Sortiment machten wir für den gesamten Lebensmittelbedarf eine schmackhafte und überzeugende Alternative bieten. Wein, Gemüse und Milchprodukte sind selbstverständlich auch aus biologischem Anbau. Backzutaten, Müslimischungen und Brotaufstriche brauchen sich nicht zu schämen, wenn ihnen wurde keinerlei E Dingeskirchen zugefügt.   reine Sauerteig-Brote
reines Sauerteig-Kastenbrot, weich in der Kruste, feucht geacken, kräftig gesäuert und sehr lange haltbar. 50% Saueranteil Sonnenblumen-Haferkorn-Brot 1 kg 5,80 DM reines Roggenbrot mit viel ganzem und weich gekochtem Haferkorn, dazu Sonnenblumenkerne . 50% Saueranteil Sonnenblumen-Brot 750 gr 4,80 DM Roggen-Weizen-Brot, wie der Brocken, aber mit Sonnenblumenkernen 40% Saueranteil, 30% Roggen, 70% Weizen Müllers Daumen 1 kg 5,30 DM Roggenmischbrot mit 20% Weizenanteil, 45% Saueranteil; frei gebackenes Langbrot, kräftig in der Kruste, saftig Ölsaaten-Brot 1 kg 6,80 DM Mischbrot im Kasten gebacken, mit Haselnüssen, Walnüssen, Mandeln, Leinsamen und Sonnenblumenkernen. Nicht besonders kalorienarm, aber erstklassig für die erdauung und sehr lange haltbar, nicht immer frei von Hefe Roggen-Dinkel-Brot 1 kg 5,80 DM Brot aus 50% Roggen und 50% Dinkelm, pur Sauerteig, saftig, krustig, frei geschoben Die Hefe-Sauerteig-Brote
freitags: Sesam-Brot - mit Sesam dienstags+donnerstags: Malzbrot - würzig mit Weizenmalz mittwochs: Leinsamen-Brot - mit biol. Leinsamen täglich: Langer Lulatsch - der Grundteig ohne Zutaten alle Brote freigeschoben 750gr zu 4,90 DM Die Steinofen - Brote
Mischbrot mit kräftiger Kruste, rund als 2kg Stück gebacken Kümmel-Brocken (Steinofen) 1 kg 4,80 DM Die Hefe-Weizen-Dinkel-Brote Hefe-Dinkel-Vierkant 500 gr 3,50 DM einfaches Hefebrot, gerollt in Sesam, Sonnenblumenkerne, Mohn oder pur, mit sehr wenig Honig und SB-Öl gewürzt. 30% Dinkel Daraus hergestellt werden auch:
500 gr 4.40 DM mit Kürbiskernen drinnen und drauf und frischer Butter, rund Toast-Brot 500 gr 3,80 DM Milch-Hefebrot aus Weizen, 30% Dinkel, Eiern, frischer Butter, lange haltbar, erstklassig zu rösten Stuten 500 gr 3,80 DM Vollkornstuten aus Weizen, Dinkel (30%),Milch, Eiern, frischer Butter, lange haltbar, (Grundteig für das Hefegebäck) Mandel-Stuten mit gehackten Mandeln 500 gr 3,80 DM Krente-Stut mit saftigen Sultaninen Müsli-Stut mit Sultaninen, Haferkörnern und Nüssen aus diesen Teigen fertigen wir noch
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